Appartenente alla classe delle Drupacee, la pesca Birindella č caratteristica della bassa Val di Magra. Matura in estate e preferisce clima mite e terreni sciolti di facile sgrondo. La pianta presenta altezza variabile, il tronco č liscio con rami verdognoli.
Il frutto č diviso da un solco profondo e rivestito della caratteristica peluria. La polpa č di colore bianco e presenta una buona consistenza. La pesca Birindella č scarsamente conservabile.
Si consiglia l'utilizzo per marmellate o per la conservazione sotto alcol.