Ingredienti:
- 8 uova
- 200 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucchero
- succo di mezzo limone
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di vaniglia
- burro
- essenze ed aromi a piacere
Preparazione:
Sbattere i tuorli d’uovo ed aggiungere poco a poco lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la fecola, il succo di limone e gli albumi montati a neve. Da ultimo unire il lievito e lasciare riposare. Imburrare la teglia e spolverarla di farina, versare l'impasto e mettere in forno (preriscaldato da 10 minuti) per 40 minuti a 160 gradi. Togliere dal forno ancora caldo, capovolgerlo su un piatto e cospargerlo di zucchero a velo.
