Il Bistrot Caffè Ristorante si trova nel centro di Sarzana, un locale con menù doppio per piatti leggeri e ricercati. Serate a tema, vini scelti, sagre.
A mezzogiorno menù leggero per pranzi di lavoro a prezzi record (7,00 - 12,00 €). A cena i piatti ricchi e poveri della tradizione.
Qui i piatti mantengono fede alle ricette locali: quelle povere come torte di verdura e mesciua (tipica zuppa spezzina di farro, ceci e cannellini, condita col buon olio delle colline di Luni) e quelle più elaborate come ravioli di erbe, pesce, crostacei, oppure la catalana di scampi e gamberoni, grigliate di carne e di pesce con cottura alla brace.
Tutto in un locale ricavato da un'antica cantina, stretta tra due vie del centro storico, via Landinelli e via dei Giardini. All'interno volte in mattone a vista e luce tenue, tre sale arredate in modo spartano per ottanta coperti che d'estate diventano più di cento con i tavoli all'aperto, in via dei Giardini.
Nel carruggio lungo l'entrata secondaria, in primavera si sente profumo di fave e pecorino, protagoniste di una delle due sagre organizzate dai gestori. L'altra è ad agosto, dura un mese intero, e omaggia il testarolo, altro piatto povero a base di acqua, sale e farina, arricchito da pesto, olio e formaggio, funghi.

Bistrot Caffè Ristorante
Entrata Via Landinelli, 35
Entrata Via dei Giardini, 10
Tel: 0039 0187 621077