Terre di Lunigiana: Val di Magra Val di Vara Golfo dei Poeti Cinque Terre Versione Italiana English Version Versiˇn Espa˝ola Version Franšaise Deutsche Version Deutsche Version Hungarian version
TerreDiLunigiana - Pagina di inizio. Fotografia: ę APT Massa Carrara

Home
Contatti
Chi siamo
Guida PDF
Lunigiana
Come arrivare
Clima
Blog
IN TOSCANA
Aulla
Bagnone
Casola
Comano
Filattiera
Fivizzano
Fosdinovo
Licciana Nardi
Mulazzo
Podenzana
Pontremoli
Tresana
Villafranca
Zeri
VAL DI MAGRA
Castelnuovo Magra
Ortonovo
Santo Stefano
Sarzana
Ameglia
Arcola
Vezzano Ligure
  VINI E LIQUORI DELLA LUNIGIANA

Il Candia dei Colli Apuani D.O.C. I vini della Lunigiana
I sapori delicati della cucina lunigianese trovano la massima valorizzazione nei genuini vini locali, frizzanti e profumati, caratteristici per il loro sapore un po' asprigno. Inizialmente i vini della Lunigiana venivano prodotti solo dalle decine di vitigni locali che inverdivano le colline meglio esposte del territorio. Pi¨ tardi, circa dal secondo dopoguerra in poi, sono stati introdotti nuovi vitigni. Negli ultimi anni, alcuni appassionati viticoltori sono riusciti a recuperare nei pochi vigneti "doc" rimasti, alcuni vitigni locali, riavviando una produzione vinicola strettamente locale.

Crova nera (corvo nero) Vitigno robusto, adatto ai pergolati, che produce grappoli con chicchi abbondanti e dalla buccia dura. Il vino Ŕ nerissimo - proprio come un corvo - e dal sapore corposo.
Rossara Vitigno dal fusto grosso che produce grappoli numerosi, abbondanti e con grossi chicchi. E' un'uva che non sempre, o non tutta, arriva a completa maturazione e, dato che produce vino di scarso colore, viene utilizzata per miscele particolari.
Arbarola Vitigno caratteristico dalla pianta bassa con grappoli abbondanti che producono chicchi radi e dolci - nella varietÓ nera - e fitti in quella bianca. Il vino Ŕ ottimo. (detto "fior d'arbarola" o anche "vino del prete") Schiarisce con difficoltÓ, perci˛ viene lavorato assieme all'uva "Braciola".
Braciola Vitigno particolarmente resistente alle intemperie che produce grappoli allungati di ottima resa. Lavorato con altre uve conferisce carattere frizzante e provoca una rapida chiarificazione.
Salvatichella Vitigno robusto che produce grappoli abbondanti dai chicchi grossi e radi con buccia delicata e profumata.
Pinco Marino Vitigno dai grappoli abbondanti con chicchi fitti e dolci, capaci di addolcire qualsiasi mosto.

Il vino della Lunigiana ha ricevuto il riconoscimento ufficiale della I.G.T. "Val di Magra", che comprende quasi tutta la Lunigiana, da Pontremoli ad Aulla, ad esclusione di Zeri e Comano e il Colli di Luni D.O.C., la cui produzione avviene a cavallo fra la Liguria e Toscana, comprendendo i comuni di Fosdinovo, Aulla e Podenzana e quattordici comuni nella provincia di La Spezia.
Spostando l'attenzione sui liquori, l'elixir Amaro Clementi di Fivizzano Ŕ il pi¨ famoso, un amaro tipico a base di china e altre erbe officinali.

Acquista il vino della Lunigiana

I vini della Lunigiana
Il colli di Luni D.O.C., il Val di Magra...
>>>
Elixir China Clementi
╚ un liquore amaro tipico di Fivizzano...
>>>

 
DA VISITARE
Castelli e Ruderi
Pievi e Chiese
Musei
Borghi
ACCOGLIENZA
Agriturismi
Hotel e Alberghi
B&B e Ostelli
Affittacamere
Campeggi
Immobiliari
TEMPO LIBERO
Itinerari e Gite
Sagre e Fiere
Eventi
Natura e sport
Trekking
DIVERTIMENTI
Ristoranti
Pizzerie
Pub e Disco
ENOGASTRONOMIA
Ricette
Prodotti Tipici
I Vini
CULTURA
Storia di Lunigiana
Le Statue Stele
La Via Francigena
Leggende
Personaggi
Lunigiana storica: Cinque Terre | Val di Vara | Golfo dei Poeti | Riviera Apuana | Versilia
Email: info@terredilunigiana.com | Siti amici | Giornali Italiani
Contenuti e disegno: © Terre di Lunigiana 2005-2014 | Tutti i diritti riservati.