LUNIGIANA
Lunigiana is de regio in het uiterste noorden van Toscane, gelegen tussen Liguria en Emilia Romagna langs de stroom van de Magra-rivier en haar deelstromen, hoewel haar historische grenzen veel wijder zijn. Het is een kleine homogene regio die een mild klimaat en een zachte atmosfeer biedt en waar zelfs heden ten dage de sporen van haar duizend jaar oude geschiedenis zichtbaar zijn. Deze regio staat bekend als de regio van de honderd kastelen en is altijd een drukke doortochtzone geweest. De Malaspina-familie probeerde Lunigiana in haar geheel te veroveren maar kreeg hierbij concurrentie van de Medici-familie uit Florence, Genova en Lucca. De oude pelgrimsweg Via Francigena is een bekende en historische karakteristiek van Lunigiana die je terugvoert naar een magische Middeleeuwse sfeer van pelgrimages, kerken en rivaliteiten tussen dorpen.
De natuur is een andere dominerende factor van deze regio. Thermische bronnen, ski- en trekkershutten en wandelpaden worden aangevuld met de lokale folklore, tradities en gastronomie. De gastronomie wordt gekarakteriseerd door pure smaken zoals die van kastanjemeel, paddestoelen, kruiden en die van de lokaal gefokte konijnen en schapen. "Testaroli", "torta d’erbi", de "bomba di riso", de "spalla cotta" zijn slechts enkele van de specialiteiten die hier te proeven zijn.
De Lunigiana ontleent haar naam aan de stad Luni, die in 177 A.C. door de Romeinen gesticht werd aan het einde van de Magra-rivier. Letterlijk "aarde van de maan".
Terug