Presenti anche in Val Petronio e Valle Stura, questa focaccine si ottengono con la farina di mais. Si preparano semplicemente con farina di mais, olio, acqua e sale, impastando il tutto e cuocendo in forno a legna in piccoli testi.

Per approfondire:
I prodotti tipici della Val di Vara
Le ricette della Val di Vara