Diffusa sia in Val di Vara che nel genovese, la mela bianchetta è di pezzatura medio-piccola con forma sferica leggermente schiacciata. Di colore bianco-verdastro con sovracolore giallo pallido con aree rosso chiaro, ha polpa morbida di colore bianco molto succulenta. Viene raccolta a luglio e consumo all’inizio di agosto.

Per approfondire:
I prodotti tipici della Val di Vara
Le ricette della Val di Vara