PERA RUSÈ DI ZERI

La pera rusè è tipica del comune di Zeri. È di colore giallo a macchie rosse, pezzatura ridotta e forma rotonda. La polpa è dura e il sapore è aspro. Come per la mela muso di bue, la coltivazione avviene nei pascoli dela zona. Si conserva a lungo e viene consumata solo cotta con aggiungendo a piacere vino, zucchero o miele.
La pianta è difusa, ma è destinata solo al all’autoconsumo.

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