BACCALÀ MARINATO (SANTO STEFANO MAGRA)

Ingredienti:
- 1 kg di baccalà
- rosmarino
- aglio
- aceto

Preparazione:
Preparare la marinata soffriggendo il rosmarino, due spicchi d’aglio e l’aceto. Mettere il baccalà precedentemente tagliato a pezzi facendo cuocere al primo bollore.

Fare riposare nella marinata per 24 ore almeno.

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