BISTECCHINE DI AGNELLO DI ZERI DORATE E FRITTE

Ingredienti: bistecchine d’agnello, un uovo, latte, limone, olio e sale.

Lasciare immerse le bistecche per un paio d’ore nell’uovo sbattuto, con aggiunta di latte, limone ed un poco di sale. Passarle poi nel pane grattato e friggerle. Servile ben calde con insalata di stagione.

Per approfondire:
Le ricette della Lunigiana
I prodotti tipici della Lunigiana