Tipica di questa frazione carrarina, la focaccia di nonno Pilade è di forma rotonda e schiacciata.

Dopo aver impastato farina e lievito, lasciar riposare per circa 6 ore e aggiungere gli altri ingredienti: uova, semi d’anice, mandorle, nocciole, uva sultanina, olio d’oliva.

Lievitare per 3 ore e cuocere per 25 minuti.

Pani tipici apuani