La capra delle Apuane è ancora presente nei territori montani di Massa, Carrara e Montignoso, nella provincia di Massa-Carrara, Seravezza e Stazzema in quella di Lucca.

Ha una corporatura media e longilinea, con corna, mantello a pelo raso e colorazione ghirlandata-striata o tabacco uniforme. Caratterizzata da carne magra, il capretto delle Apuane ha consistenza tenera e colorazione rosea, con sapore meno selvatico. La macellazione avviene dopo 50-60 giorni dalla nascita.
Il capretto ha una diffusione esclusivamente locale.

Allevamenti tipici di Massa, Carrara e Montignoso