10 PIATTI TIPICI DA MANGIARE IN LUNIGIANA
La scelta cade sui nostri ricordi o sul quella ricetta che abbiamo provato quel giorno in quel ristorante e chi ci è rimasta impressa...
1. LA TORTA D'ERBI
La regina della Lunigiana, un dibattito continuo su che erbe usare per prepararla, tagliarla a spicchi o a quadri, chiuderla del tutto o meno...: la torta d'erbi what else?
2. I PANIGACCI
Che buoni appena sfornati con salumi e formaggi o bolliti. I panigacci li vogliono copiare un po' ovunque.
Al pesto, con olio e formaggio, al sugo di funghi, viva i 4. GLI AMOR
Per i dolci il top del top. Gli amor sono una tappa obbligata dagli Svizzeri a Pontremoli.
Un classico delle feste, i 
Razza autoctona della Lunigiana, l'7. LA TORTA DI PATATE (E PORRI)
Altro classico lunigianese, la torta di patate, con o senza porri è sublime.
Introvabile nei ristoranti, la 9. I FUNGHI
Ok non si mangiano crudi (qualcuno si), ma i funghi della Lunigiana come non menzionarli???
10. LA SPONGATA
Dulcis in fundo, la spongata, riporta alle feste natalizie, ma si può gustare tutto l'anno.
