SEPPIE E CARCIOFI (Sèpie e articiòchi)

Ingredienti:
- 1 Kg di seppie
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- aglio
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 8 - 10 carciofi
- una foglia di alloro
- olio
- sale

Preparazione:
Tritare cipolla, carota, aglio, sedano, prezzemolo e soffriggere in olio. Quando cominciano a prendere colore, aggiungere le seppie tagliate a strisce, far rosolare alcuni minuti e versare il vino fino ad evaporazione. Mettere ore il prezzemolo e i carciofi tagliati. Aggiungere infine un pò d’acqua calda e far cuocere per circa 20 minuti circa.