LE ZUPPE E I PRIMI PIATTI DEL GOLFO DEI POETI
La mesciua
La zuppa di bianchetti
La zuppa di muscoli
I ravioli alla spezzina
I ravioli di patate rosse di Pitelli
La pasta alla contadina
La trippa in umido
Per approfondire:
I piatti del Golfo dei Poeti a base di pesce e frutti di mare
Il vino, i dolci, lo zafferano
